Vì những lợi ích tuyệt vời mà chúng mang lại cho người dùng, tủ hấp cơm công nghiệp bằng điện kết hợp nhiên liệu gas được sử dụng rất phổ biến trong nhà hàng, khách sạn và bếp ăn tập thể. Tủ cơm đa năng và tủ hấp tiết kiệm nhiên liệu và thời gian nấu cơm.

Thành Vinh cung cấp các loại tủ hấp, nấu cơm 30kg , tủ cơm 50Kg , tủ hấp cơm 80Kg  và tủ hấp cơm 100Kg, đặc biệt thiết kế linh hoạt theo yêu cầu của khách hàng.

1. Tủ hấp cơm công nghiệp là gì?

Tủ hấp cơm công nghiệp là thiết bị chuyên dụng để nấu các loại thực phẩm hoạt động dựa trên thanh nhiệt hoặc buồng đốt của tủ làm nóng nước trong khoang chứa. Hơi nóng do nước sôi tạo ra lan tỏa khắp các khay chứa cơm hoặc thực phẩm. Thực phẩm sẽ chín đều và nhanh chóng hơn nếu bạn kết hợp chúng với không gian hấp kín. Do đó, thức ăn không chỉ thơm ngon mà còn giữ được các chất dinh dưỡng cần thiết.

2. Ưu điểm của tủ hấp cơm bằng gas, tủ nấu cơm công nghiệp Thành Vinh:

2.1. Hiệu suất cao trong hoạt động

Tủ nấu cơm công nghiệp có kích thước lớn và hoạt động với công suất cao có thể nấu từ 10 đến 60 kg gạo, tùy thuộc vào mẫu tủ. Thiết kế tủ bao gồm nhiều khay kích thước lớn có khả năng nấu từ 3 đến 5 kg gạo trên mỗi khay. Hiệu suất tổng thể của tủ hấp có thể được tính bằng cách nhân với số lượng khay. Các loại tủ nấu cơm hoạt động nhờ vào thanh nhiệt công suất cao, do đó thức ăn được nấu chín nhanh chóng để đáp ứng nhu cầu của một lượng lớn người ăn. Thiết bị này thường được tìm thấy trong các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp và trường học, nơi cung cấp các suất ăn lớn.

2.2. Nấu, hấp cơm/thực phẩm ngon

Hấp chín thực phẩm bằng hơi nước vừa thanh đạm lại giữ lại các dưỡng chất. Tủ nấu cơm công nghiệp hiện đại cho phép gạo hoặc thực phẩm được nấu chín đều, không bị khô cứng và rất an toàn cho thực phẩm.

2.3. Tiết kiệm thời gian, công sức

Tủ hấp cơm làm chín cơm và thực phẩm cực kỳ nhanh chóng bằng cách sử dụng sức nóng lan tỏa đều của hơi nước. Chỉ mất khoảng 45 đến 60 phút để nấu một mẻ lớn cơm hoặc thức ăn. Do đó, một quán ăn, nhà hàng hoặc bếp ăn tập thể có thể cung cấp hàng trăm suất cơm mỗi ngày mà không tốn nhiều thời gian hoặc công sức.

2.4. Kích thước nhỏ gọn, dễ lắp đặt của tủ

Tủ hấp cơm có kích thước nhỏ gọn và tiện lợi mặc dù nó hoạt động với công suất lớn. Do thiết kế hình hộp nhỏ gọn, tủ có thể tiết kiệm không gian bếp một cách tối đa. Thiết bị không khó vận chuyển và rất dễ lắp đặt.

2.5. An toàn và đơn giản để sử dụng

Tủ nấu cơm công nghiệp có thiết kế thông minh với ba lớp cách nhiệt dày giúp người dùng không bị nóng khi chạm vào thành. Van xả khí áp suất được lắp dưới đáy tủ để ngăn chặn áp suất tăng đột ngột gây cháy nổ.

2.6. Tiết kiệm năng lượng điện

Được trang bị với ba lớp cách nhiệt dày dặn giúp bảo toàn lượng nhiệt được sử dụng trong quá trình nấu nướng. Ngoài ra, cửa tủ được gắn lớp cao su với tay cần khóa chốt chắc chắn để giảm thất thoát nhiệt khi thiết bị hoạt động. Do đó, tủ cơm công nghiệp rất tiết kiệm gas và điện.

Tủ  nấu cơm bằng điện đã trở thành trợ thủ đắc lực cho các đầu bếp làm việc trong các khu bếp công nghiệp vì những tính năng tiện dụng, đa năng và ưu điểm vượt trội của nó.

Tủ nấu cơm và tủ hấp cơm công nghiệp tiết kiệm thời gian, sức lao động, không gian và lợi ích kinh tế. Các khu bếp công nghiệp, nhà hàng, bếp trường học và bệnh viện đã sử dụng tủ hấp và nấu cơm bằng điện vì những lợi ích vượt trội của chúng.

3. Cấu tạo chi tiết tủ hấp cơm công nghiệp bằng gas, bằng điện

• Hai lớp vỏ tủ Inox và bông thủy tinh cách nhiệt

• Các khay cơm có thể tháo rời nhau

• Thanh điện trở

• Sử dụng họng bếp khè

• Trang bị van điện từ cấp nước tự động. van cấp và van xả nước

• Tay nắm và khóa an toàn

• Giăng cao su khép kín để ngăn nhiệt thoát ra ngoài

• Đồng hồ đo nhiệt độ được lắp vào tủ cơm

• Ống xả hơi phía sau đảm bảo tính thẩm mỹ và a toàn

• Bảng điện điều khiển có thể thay đổi theo yêu cầu

4. Phân loại tủ hấp chuyên dụng cho nấu cơm

Các sản phẩm tủ nấu cơm bằng điện có thể nấu cơm, hấp giò chả, bánh bao, xôi, gà và các loại hải sản khác. Hiện nay, thiết bị tủ nấu cơm công nghiệp được phân loại dựa trên nhiều yếu tố, bao gồm nhiên liệu, kích thước và năng suất làm việc.

4.1. Phân loại tủ hấp cơm công nghiệp theo nhiên liệu

Tủ nấu cơm bằng điện

Có thể nấu được 5 kg gạo mỗi khay. Tuy nhiên, tủ hấp cơm bằng điện loại sáu khay, nhỏ gọn và có thời gian làm chín nhanh chóng đang được ưa chuộng ở nhiều khu bếp hiện nay.

Tủ nấu cơm công nghiệp bằng gas

Các tủ nấu cơm công nghiệp bằng gas hoạt động bằng cách sử dụng phương thức công nghiệp bằng gas đun sôi nước bên dưới bồn chứa nước của tủ cơm. Do áp suất cao trong môi trường kín, hơi nóng sẽ di chuyển khắp tủ, giúp thực phẩm chín đều và nhanh chóng. Người sử dụng cũng nên kiểm tra mực nước trong tủ thường xuyên để tránh bồn chứa bị khô nước.

4.2. Phân loại tủ hấp cơm theo kích cỡ

Tủ hấp cơm 30kg

Tủ hấp cơm 30 kg có ba thanh điện trở với công suất 3kW mỗi thanh. Đây là dòng tủ nấu cơm công nghiệp bằng gas phổ biến trong các nhà hàng, quán ăn và doanh nghiệp quy mô nhỏ. Nhiều lợi thế nổi bật của sản phẩm bao gồm khả năng hấp nấu nhanh chóng; thức ăn chín đều để giữ hương vị tươi ngon; hệ thống hẹn giờ; hệ thống cảnh báo khi hết nước; và hệ thống cảnh báo khi hết nước. Ngoài ra, tủ có một cánh với giăng cao su và tay cài chắc chắn giữ nhiệt tốt và tiết kiệm điện.

Tủ nấu cơm 50 kg công nghiệp

Các bếp ăn tập thể phục vụ nhiều người cùng lúc, vì vậy tủ hấp cơm 50 kg là một sản phẩm phổ biến trong các hệ thống bếp nhà hàng. Bởi vì nó sử dụng cả điện và gas, thiết bị này có thể được gọi là tủ hấp cơm bằng điện hoặc tủ nấu cơm công nghiệp dùng gas. Sử dụng thiết bị này sẽ giúp tiết kiệm thời gian, thuê nhân viên và duy trì hiệu quả vận hành. Đội ngũ kỹ thuật viên của Thành Vinh cũng không ngừng phát triển và nghiên cứu, giúp sản phẩm của họ tiết kiệm tối đa điện năng và gas.

Tủ hấp cơm 100 kg công nghiệp

Tủ hấp cơm 100 kg là một thiết bị chuyên dụng được lắp đặt trong các hệ thống bếp ăn công nghiệp có công suất rất lớn và có thể cung cấp thức ăn cho hàng trăm đến hàng nghìn người mỗi ngày. Thiết bị không chỉ dùng để nấu cơm mà còn có thể hấp gà, bánh bao, xôi hoặc hải sản trong thời gian ngắn. Mặc dù một lượng thức ăn lớn được nấu cùng lúc, nhưng thành phẩm luôn chín đều, không bị sống hay bị cháy gây lãng phí.

4.3. Phân loại tủ nấu cơm công nghiệp theo năng suất

Tủ nấu cơm 6 khay công nghiệp

Tủ nấu cơm 6 khay công nghiệp có công suất hoạt động từ 6 đến 9 kW. Tủ có thể chứa khoảng 30 kg gạo, với trung bình 4–5 kg gạo trong mỗi khay. Từ đó, ta có thể tính toán được năng suất phục vụ của tủ hấp sáu khay này là khoảng 100-150 suất ăn mỗi nấu. Quán ăn quy mô nhỏ có thể lựa chọn loại tủ nấu cơm này vì nó vừa tiết kiệm chi phí vừa đảm bảo năng suất phục vụ.

Tủ hấp cơm 10 khay

Tủ nấu công nghiệp 10 khay giống như một phiên bản nâng cấp hoàn toàn so với dòng tủ hấp 6 khay mini. Tủ có công suất khá lớn khoảng 10–12 kW. Khay cơm có số lượng lớn hơn và dung tích lớn hơn. Các khu bếp hoàn toàn có thể nấu từ 200 đến 250 suất ăn mỗi lần với tủ nấu cơm 10 khay. Thiết bị này phù hợp cho các nhà hàng hoặc cơ sở kinh doanh quy mô nhỏ, đảm bảo phục vụ tốt nhất cho khách hàng.

Tủ hấp cơm công nghiệp 12 khay

Vào giờ cao điểm, đặc biệt là vào giờ nghỉ trưa, các quán cơm, quán ăn và các cơ sở ăn uống khác chắc chắn sẽ bận rộn. Hiện tại có một lượng lớn thực khách, bao gồm công nhân, dân văn phòng, học sinh và sinh viên. Tủ nấu cơm công nghiệp bằng gas với mười hai khay chứa sẽ là lựa chọn phù hợp để phục vụ nhiều người cùng một lúc. Loại tủ này có thể chế biến hơn 300 suất ăn mỗi lần nấu.

Tủ nấu cơm 24 khay gas công nghiệp

Tủ nấu cơm công nghiệp bằng gas loại 24 khay sử dụng công suất cao nhất để phục vụ trong những giờ cao điểm tại các nhà hàng và quán ăn. Thiết bị cũng là lựa chọn tốt nhất cho nhiều sự kiện và bữa tiệc có số lượng khách mời lớn. Năng suất của loại tủ nấu cơm công nghiệp bằng gas hoặc điện này từ 500 đến 1000 suất cơm và nó có khả năng hấp nấu thực phẩm nhanh chóng.

5. Hướng dẫn về việc sử dụng tủ hấp cơm bằng gas hoặc điện

5.1. Kiểm tra trước khi sử dụng: 

-Kiểm tra các nguồn điện và gas.

- Kiểm tra xem van cấp nước tự động của tủ cơm hoạt động tốt.

- Nếu tủ cơm dùng gas, người dùng phải mở van cấp nước chủ động.

5.2. Trong khi sử dụng tủ cơm

- Chuẩn bị khay gạo (4–5 kg) và đưa vào tủ cơm.

- Đổ nước vào khay như nấu cơm bình thường (trung bình 1,3–1,4 lít nước cho mỗi kg gạo, điều chỉnh cho phù hợp cho từng loại gạo). Sau đó, hãy đẩy các khay vào tủ theo các rãnh đã được định vị trước đó.

- Đóng cửa tủ bằng các chốt cài.

- Cài đặt thời gian cho tủ cơm hoạt động: 70 phút cho 30 kg, 80 phút cho 50 kg, 90 phút cho 80 kg và 120 phút cho 100 kg. 

- Bật nguồn cấp nhiệt cho tủ cơm hoạt động bằng gas hoặc điện.

- Khi thời gian nấu kết thúc (còi báo kết thúc phát tiếng kêu),hãy chờ 5 đến 10 phút để lượng hơi nóng trong tủ giảm xuống và mở cửa tủ ra để tránh hơi nóng phả vào người.

5.3. Sau khi sử dụng

Tắt nguồn điện và gas sau khi sử dụng. Không xịt nước lạnh vào thanh điện trở khi tủ còn nóng; để tủ nguội hẳn rồi mới vệ sinh. vì một sự thay đổi đột ngột trong nhiệt độ sẽ làm giảm tuổi thọ của thanh điện trở.

- Sau mỗi lần nấu, vệ sinh tủ sạch sẽ. Tránh để cơm rơi vào tủ, lấy sạch các hạt cơm hoặc thực phẩm rơi ra khỏi tủ và đảm bảo rằng đường cấp không bị tắc và nước không bị thoát ra ngoài.

- Lau khô và vệ sinh khay cơm để nấu trong các lần tiếp theo.

7. Lưu ý an toàn khi sử dụng tủ hấp cơm, tủ nấu cơm công nghiệp

Đừng mở tủ khi nó đang hoạt động. Nếu vẫn cần mở, hãy tắt nguồn cấp nhiệt của nó và từ từ mở cửa tủ để tránh hơi nóng phả vào người.

Tủ cơm dùng gas cần người dùng canh thời gian; tủ cơm dùng điện sẽ tự động ngừng hoạt động khi hết thời gian cài đặt.

Không sử dụng cả gas và điện một cách đồng thời.

7.1. Cách lắp đặt tủ hấp cơm bằng gas, tủ nấu công nghiệp Inox hiệu quả

- Đảm bảo rằng tủ ở vị trí cân bằng và không nghiêng.

Tủ nên được đặt cách tường ít nhất 20 cm và đảm bảo rằng khu vực xung quanh thông thoáng.

7.2. Bảo trì, bảo dưỡng tủ hấp cơm, tủ nấu cơm

- Đừng tự ý thay thế các thiết bị trong tủ hoặc phụ kiện bên trong vì việc đặt các thiết bị sai vị trí sẽ ảnh hưởng đến khả năng vận hành của chúng. Quý khách hàng nên liên hệ với Thành Vinh khi gặp bất kỳ vấn đề nào. Đội ngũ kỹ thuật chuyên môn sẽ hỗ trợ và tư vấn.

- Thường xuyên bảo trì và bảo dưỡng tủ hấp cơm để kịp thời khắc phục các sự cố và giúp tủ hoạt động tốt hơn và kéo dài tuổi thọ của nó.

8. Vì sao nên chọn tủ hấp cơm, tủ nấu cơm thương hiệu Thành Vinh

Sản phẩm của Thành Vinh có các đặc điểm khác biệt nổi bật sau đây so với phần lớn các dòng tủ nấu cơm hiện có trên thị trường:

1. Tủ hấp cơm được làm bằng loại inox có độ dày từ 0 mm đến 1.5 mm, nên nếu sử dụng đúng hướng dẫn, nó có thể sử dụng trong 10–15 năm hoặc lâu hơn.
2. Sử dụng phụ kiện Inox chất lượng cao đảm bảo an toàn thực phẩm
3. Van điện từ được trang bị cho hệ thống cấp nước tự động: Khi lượng nước không đủ để nấu cơm, van điện từ sẽ tự động cung cấp nước, bảo vệ thanh điện trở và giúp nấu liên tục. Ngoài ra,  còn có một van cấp nước dự phòng để thay thế van điện từ bị hỏng.

4. Các đặc điểm bổ sung nổi bật:

- Bảng điện điều khiển CP được trang bị chống giật, an toàn cho người sử dụng 

- Góc cạnh tủ và tay nắm được bo tròn đảm bảo thẩm mỹ và an toàn sử dụng

- Gia công cắt chấn bằng máy CNC hiện đại