Bếp nhà hàng, khách sạn vận hành trơn tru từ ngày khai trương — đạt chuẩn PCCC, tối ưu công năng cho công suất phục vụ cao điểm.
Thiết kế bố trí bếp lạnh - bếp nóng - khu sơ chế - khu ra món theo luồng vận hành 1 chiều, thi công trọn gói inox 304 cho nhà hàng à la carte, buffet, khách sạn 3-5 sao.
Bếp thiết kế sai ngay từ đầu — bạn trả giá cả năm sau khai trương
Đây là những vấn đề chúng tôi thường phải "chữa cháy" khi các nhà hàng, khách sạn liên hệ sau khi đã thi công với đơn vị không chuyên phân khúc thương mại.
Ra món chậm giờ cao điểm
Bố trí sai luồng bếp lạnh — bếp nóng — pass khiến nhân viên thao tác chồng chéo, khách chờ 20-30 phút và bỏ đi, review 1 sao bủa vây fanpage.
Không đạt HACCP / ATTP
Thiếu khu sơ chế riêng, không tách sống - chín, dùng inox 201 kém chuẩn — khó qua kiểm tra ATTP, nguy cơ bị đình chỉ kinh doanh giữa mùa cao điểm.
Bếp ám mùi khu khách
Hút khói thiếu công suất, đường ống thoát sai kỹ thuật khiến mùi dầu mỡ lan sang phòng ăn, quầy lễ tân khách sạn — trải nghiệm khách hàng bị ảnh hưởng nghiêm trọng.
Trễ ngày khai trương
Đơn vị thi công không có tiến độ rõ ràng khiến bạn phải hoãn khai trương, tiếp tục trả tiền thuê mặt bằng trong khi doanh thu vẫn là 0.
Thành Vinh làm gì cho bếp nhà hàng, khách sạn của bạn
Trọn gói từ thiết kế bố trí công năng đến gia công, lắp đặt và bàn giao vận hành — không thuê ngoài, không chia đầu mối.
Bếp nóng (á, âu, nướng, chiên)
Bố trí bếp xào 6 họng, bếp hầm, lò nướng, chiên nhúng theo menu và công suất phục vụ giờ cao điểm.
Bếp lạnh & khu sơ chế
Bàn thao tác inox 304, bồn rửa 2-3 ngăn tách sống-chín, khu sơ chế rau - thịt - hải sản riêng biệt theo chuẩn HACCP.
Khu ra món (pass)
Bàn giữ nhiệt, đèn giữ nóng, bố trí lối di chuyển tối ưu giữa bếp và phòng ăn — tăng tốc độ ra món, giảm sai sót order.
Quầy bar & pha chế tích hợp
Quầy bar inox 304, khu order - phục vụ, hệ bồn rửa ly - tủ lạnh - kệ nguyên liệu cho nhà hàng có tích hợp bar hoặc khu tiệc.
Hệ hút khói + gas + PCCC
Chụp hút inox 304, đường ống thoát mùi đúng kỹ thuật, hệ thống gas với van và đồng hồ áp — đạt nghiệm thu PCCC.
Kho lạnh, tủ đông - mát & kho khô
Kho lạnh dương/âm, tủ đông công nghiệp, kệ inox chứa nguyên liệu - dụng cụ, bố trí gần cửa nhập hàng để tối ưu quy trình nhập kho.
4 lý do chủ nhà hàng, khách sạn chọn Thành Vinh
Chúng tôi không đồng thời làm đồ inox dân dụng và bếp công nghiệp — tập trung chuyên biệt vào phân khúc thương mại để hiểu đúng bài toán vận hành thực tế của bạn.
Chuyên bếp thương mại từ 2013
Không phân tán sang đồ inox dân dụng — mỗi dự án đều mang theo kinh nghiệm hơn 1 thập kỷ với bếp nhà hàng, khách sạn.
Xưởng sản xuất trực tiếp — không qua trung gian
Sản xuất inox tại xưởng Bình Dương, giao thẳng công trình — tiết kiệm 20-30% chi phí so với đơn vị môi giới.
Vì sao vật liệu quyết định giấy phép ATTP của nhà hàng bạn
Cơ quan quản lý ATTP kiểm tra vật liệu tiếp xúc thực phẩm rất kỹ. Dùng sai inox không chỉ ảnh hưởng độ bền — mà còn khiến bạn không qua kiểm tra định kỳ.
Inox 304 vs Inox 201 — chọn sai, trả giá cả năm
Là vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm — 304 là tiêu chuẩn không thể "linh động".
✓ Inox 304
- Không thôi nhiễm — an toàn tiếp xúc thực phẩm
- Chịu nhiệt cao, không móp khi nấu công suất lớn
- Sáng bóng, không ố vàng — nhà hàng cao cấp yên tâm
- Bền 10+ năm, ít chi phí bảo trì
× Inox 201
- Nguy cơ thôi nhiễm kim loại vào thực phẩm
- Dễ móp, biến dạng dưới nhiệt cao
- Ố vàng nhanh — mất thẩm mỹ nhà hàng
- Hư sớm, phát sinh chi phí sửa chữa
Hệ gas & PCCC đạt nghiệm thu
Van, đồng hồ áp, đường ống được tính toán theo công suất bếp thực tế — hồ sơ nghiệm thu PCCC bàn giao đầy đủ để nhà hàng, khách sạn hoạt động đúng quy định.
Quy trình 6 bước rõ ràng — cam kết đúng tiến độ khai trương
Khảo sát mặt bằng
Đội ngũ đến trực tiếp địa điểm — đo đạc, ghi nhận công suất phục vụ và menu dự kiến của nhà hàng.
Thiết kế 2D + phối cảnh 3D
Bố trí luồng sơ chế → nấu → ra món 1 chiều theo HACCP, kèm phối cảnh 3D để bạn hình dung trước khi triển khai.
Báo giá minh bạch theo hạng mục
Phân tách rõ chi phí từng phần (inox, thiết bị, hút khói, gas, kho lạnh), cam kết không phát sinh ngoài hợp đồng.
Gia công tại xưởng + lắp đặt công trình
Cắt CNC, hàn TIG inox 304 tại xưởng Bình Dương, đội thi công nội bộ lắp đặt theo đúng bản vẽ và kỹ thuật PCCC.
Nghiệm thu & vận hành thử
Chạy thử toàn bộ bếp — kiểm tra gas, hút khói, thoát nước, công suất từng thiết bị trước khi bàn giao chính thức.
Bàn giao + kỹ thuật viên hỗ trợ 24h
Bàn giao hồ sơ nghiệm thu đầy đủ, kỹ thuật viên trực 24h — hỗ trợ ngay khi bếp phát sinh sự cố sau khai trương.
Đang lên kế hoạch mở nhà hàng, khách sạn hoặc nâng cấp bếp hiện tại?
Gửi thông tin để được khảo sát & báo giá miễn phí — chúng tôi sẽ đến tận địa điểm đo đạc và tư vấn phương án tối ưu theo menu, công suất phục vụ.
Một số dự án bếp nhà hàng, khách sạn Thành Vinh đã triển khai
Hình ảnh thực tế các dự án bếp nhà hàng, khách sạn — cần khách bổ sung tên/địa điểm cụ thể nếu muốn hiển thị chi tiết hơn.
Bếp nhà hàng — khu sơ chế & bảo quản
Bếp nhà hàng cao cấp — khu chế biến mở
Bếp khách sạn — hệ tủ bếp & bàn thao tác
Bếp nhà hàng — vận hành thực tế sau nghiệm thu
Bếp nhà hàng — hệ hút khói & bếp nóng
Phối cảnh 3D — thiết kế trước khi thi công
Xem quy trình & dự án bếp qua video
Video ghi lại thực tế thi công và vận hành các dự án bếp Thành Vinh đã triển khai — cần khách xác nhận video muốn ưu tiên hiển thị.
4 điểm chúng tôi luôn kiểm tra khi thiết kế bếp
Đây là những chi tiết mà bản vẽ mẫu thường bỏ sót — nhưng lại quyết định trực tiếp tới tốc độ ra món và chi phí vận hành hàng tháng của bạn.
Luồng bếp 1 chiều theo HACCP
Nguyên liệu vào từ khu nhập → sơ chế → nấu → ra món → rửa, không đi ngược. Yêu cầu cơ bản để qua kiểm tra ATTP.
Khoảng cách bếp → pass ≤ 3 bước chân
Bếp nóng đặt xa khu ra món khiến món nguội khi đến bàn khách. Chúng tôi tính theo menu (món xào nhanh vs món hầm).
Hút khói không ám mùi khu khách
Hướng thoát, chụp hút và áp suất âm khu bếp phải tính đúng — tránh mùi dầu lan sang phòng ăn, ảnh hưởng khách sạn 4-5 sao.
Sàn chống trơn + bẫy mỡ đường thoát
Bếp nhà hàng ẩm, nhiều dầu — sàn chống trơn và bẫy mỡ đúng vị trí giúp giảm tai nạn lao động và tắc thoát nước.
Giải đáp trước khi bạn liên hệ
Chi phí thiết kế thi công bếp cho nhà hàng 50/100/200 chỗ là bao nhiêu? +
Chi phí phụ thuộc diện tích bếp, menu (à la carte hay buffet), công suất phục vụ giờ cao điểm và mức độ hoàn thiện (chỉ bếp inox hay kèm hệ hút khói, kho lạnh, bar). Đội ngũ sẽ khảo sát trực tiếp và gửi báo giá chi tiết miễn phí — không niêm yết cố định vì mỗi nhà hàng có nhu cầu vận hành riêng.
Chính sách bảo hành như thế nào? +
Chính sách bảo hành cụ thể theo từng hạng mục (inox, thiết bị bếp, hệ gas, hút khói) sẽ được nêu rõ trong báo giá và hợp đồng. Ngoài ra có kỹ thuật viên hỗ trợ trong 24h khi bếp phát sinh sự cố sau bàn giao.
Thời gian thi công một bếp nhà hàng, khách sạn mất bao lâu? +
Tùy quy mô: bếp nhà hàng nhỏ (50-80 chỗ) thường 2-4 tuần; bếp khách sạn hoặc chuỗi có kho lạnh, hệ hút khói lớn có thể 4-8 tuần. Tiến độ cụ thể thống nhất bằng văn bản ngay sau khảo sát — cam kết đúng ngày khai trương đã ký.
Có thiết kế bếp theo menu cụ thể của nhà hàng không? +
Có — đây là cách chúng tôi làm việc từ đầu. Menu quyết định thiết bị (bếp xào, lò nướng, chiên nhúng, hầm...), quy mô khu sơ chế và luồng ra món. Thiết kế theo menu giúp bếp bạn chạy đúng công suất, không thừa thiết bị lãng phí.
Bếp có đạt chuẩn HACCP / an toàn thực phẩm không? +
Bố trí công năng theo luồng 1 chiều, tách khu sống-chín, dùng inox 304 chuẩn tiếp xúc thực phẩm — đây là yêu cầu cơ bản của HACCP và ATTP. Hồ sơ nghiệm thu (vật liệu, thiết bị, PCCC) được bàn giao đầy đủ để bạn nộp lên cơ quan quản lý.
Có phối cảnh 3D trước khi thi công không? +
Có. Sau khảo sát, đội ngũ lên bản vẽ 2D bố trí công năng + phối cảnh 3D để chủ đầu tư hình dung rõ luồng vận hành, kiểm tra khoảng cách thao tác, vị trí thiết bị — điều chỉnh trước khi triển khai thực tế.
Nhận dự án ở khu vực nào? +
Xưởng đặt tại Bình Dương, đội ngũ triển khai chính tại TP.HCM, Bình Dương và các tỉnh lân cận. Với dự án ở khu vực xa hơn, vui lòng liên hệ hotline 0947.838.939 để được xác nhận cụ thể.
Không phải bếp nhà hàng, khách sạn? Xem giải pháp phù hợp mô hình của bạn
Nhận báo giá thiết kế thi công bếp nhà hàng, khách sạn
Để lại thông tin, đội ngũ Thành Vinh sẽ liên hệ khảo sát và gửi phương án phù hợp với menu, công suất phục vụ, tiến độ khai trương của bạn — hoàn toàn miễn phí.
☎ Hotline: 0947.838.939